|
|
Couscous Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 ui
? 2 tenen knoflook
? 2 rode puntpaprika`s
? 1 courgette
? 3 eetlepels olie
? 2 eetlepels kerriepoeder
? 1 doosje doperwtjes
? 1 volle theelepel gemberrasp (potje)
? 400 gram couscous
? 1 kruidenbouillonblokje
? 100 gram ongezouten cashewnoten
? 100 gram geraspte pittige 30+ kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Couscous
? Snijd de ui, knoflook, paprika`s en courgette klein
? Verhit de olie
? Fruit de ui en de knoflook
? Doe de paprika en courgette erbij
? Voeg kerriepoeder en gemberrasp toe
? Doe de couscous erbij en schep deze samen met de doperwtjes door de groente
? Voeg 8 dl water en het kruidenbouillonblokje toe en roer alles
goed door elkaar
? Breng alles aan de kook en laat het op een heel zacht vuur, met
de deksel op de pan, in 7 minuten gaar worden
? Breng de couscous op smaak met de noten en kaas.
|
|
|